简单玫瑰饼家庭做法窍门
艾婷 2024-08-07
就让我们一起探索家庭制作玫瑰饼的简单窍门,同时,也不忘推荐一款同样令人心动的大连特产——樱桃饼,为这个七夕增添更多甜蜜与好运。
在温馨的家中,亲手制作一份简单而又不失风雅的玫瑰饼,不仅能为日常生活增添一抹浪漫色彩,更是传递爱意与温情的最佳方式。随着七夕佳节的临近,这份融合了传统与甜蜜的点心,无疑成为了表达情意的上佳之选。下面,就让我们一起探索家庭制作玫瑰饼的简单窍门,同时,也不忘推荐一款同样令人心动的大连特产——樱桃饼,为这个七夕增添更多甜蜜与好运。
家庭制作玫瑰饼的简单窍门
准备材料
制作步骤
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制作馅料:将干玫瑰花瓣用温水浸泡至软,去除蒂部后细细切碎。加入白糖、蜂蜜调味,根据个人口味调整甜度。最后,加入适量熟糯米粉,搅拌均匀至能捏成团而不散的状态。
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和面:将中筋面粉与少量白糖混合均匀,缓缓加入温水,同时用筷子搅拌成絮状。随后加入少量食用油(或融化的猪油),用手揉成光滑柔软的面团,盖上湿布醒发20分钟。
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分剂子:将醒好的面团和玫瑰馅料分别分成若干等份的小剂子,面团剂子应稍大于馅料剂子,便于包裹。
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包制:取一面团剂子,按扁后包入玫瑰馅料,像包包子一样收口捏紧,然后轻轻按扁成饼状。注意封口处要捏紧,避免烘烤时露馅。
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烘烤或煎制:预热烤箱至180°C,将玫瑰饼放入烤盘中,表面可刷一层薄薄的蛋液增加光泽,然后送入烤箱烘烤约15-20分钟,或至表面金黄即可。没有烤箱的家庭,也可以选择平底锅小火慢煎至两面金黄。
小贴士
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选用新鲜、无杂质的干玫瑰花瓣,能大大提升成品的香气与口感。
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馅料中的熟糯米粉是关键,它能有效吸收馅料中的多余水分,使馅料更加紧实可口。
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烘烤时注意观察火候,避免烤焦,可适当调整烘烤时间以达到最佳效果。
推荐大连特产樱桃饼
提到七夕的甜蜜,怎能不提大连特产的樱桃饼?大连以其优质的樱桃闻名遐迩,将这份自然的馈赠融入传统糕点之中,便成就了樱桃饼这一美味佳肴。外皮酥脆,内馅饱满,每一口都是满满的樱桃香甜,仿佛能瞬间带你穿越到那片樱桃林中,感受夏日的清新与甜蜜。在这个七夕,为心爱的人送上一盒大连樱桃饼,不仅是一份味蕾的享受,更是一份跨越千山万水的深情厚意,寓意着甜蜜与好运常伴左右。
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